Bourgeois Bohemians | BOBO
BOBO — авторский ресторан, представляющий еду как искусство.
Братья Артём и Алексей Гребенщиковы создали пространство, в котором блюда становятся результатом творческого и интеллектуального поиска.
Братья Артём и Алексей Гребенщиковы создали пространство, в котором блюда становятся результатом творческого и интеллектуального поиска.
Ресторан открылся в 2018 году и за эти годы стал местом притяжения для тех, кто ценит гастрономию и креативную культуру Петербурга. Много лет работает с одной идеей — соединять прошлое и настоящее так, чтобы вкус вызывал эмоции. BOBO интересует момент, когда знакомые вещи звучат по-новому: когда ты ешь блюдо, которое вроде бы знаешь, но ощущаешь в нём что-то другое, более глубокое.
Артём и Алексей Гребенщиковы задумывали BOBO как пространство вне массового формата — место, где можно готовить то, что откликается им самим. За плечами братьев — стажировки в колледжах Англии, Австралии, Финляндии и Франции. Этот опыт сформировал важные принципы: внимание к деталям и стремление к чистому, сбалансированному вкусу. Именно эта комбинация определяет кухню Bourgeois Bohemians сегодня.
Артём и Алексей Гребенщиковы задумывали BOBO как пространство вне массового формата — место, где можно готовить то, что откликается им самим. За плечами братьев — стажировки в колледжах Англии, Австралии, Финляндии и Франции. Этот опыт сформировал важные принципы: внимание к деталям и стремление к чистому, сбалансированному вкусу. Именно эта комбинация определяет кухню Bourgeois Bohemians сегодня.
Артём Гребенщиков, шеф-повар
Алексей Гребенщиков, шеф-кондитер
сеты — визитная карточка ресторана
С первого дня работы ресторана было выбрано два направления: a la carte (фр. «согласно меню») и сет-меню.
Сеты являются визитной карточкой ресторана и обновляются два раза в год — весна-лето и осень-зима. Каждый сет рождается в сотворчестве с художниками и создаётся с использованием российских региональных деликатесов.
Сеты являются визитной карточкой ресторана и обновляются два раза в год — весна-лето и осень-зима. Каждый сет рождается в сотворчестве с художниками и создаётся с использованием российских региональных деликатесов.
дайджест событий
Мы держим руку на пульсе актуальных культурных событий Санкт-Петербурга и выпускаем для наших гостей дайджест совместно с журналом «Шило»
MARINA GISICH PROJECTS
МАКСИМ ИМА, «ЗАЩИТА ДЕВЕЛОПЕРСКОГО ПРОЕКТА»
23 мая — 19 июля
Проект Максима Имы выстраивается как многослойное исследование влияния среды на человека — от личного опыта к художественной практике. Уличное искусство, как живая и человекоцентричная форма, вступает в диалог с городом, тогда как галерейное пространство фиксирует и структурирует высказывание. В «белом кубе» художник создает модель города — замкнутую, перенасыщенную, доведённую до предела.
наб. реки Фонтанки, 121
ПРОСТРАНСТВО А
ВЫСТАВКА ЕВГЕНИИ ТУТ «БЕЛЫЕ ПЯТНА»
29 мая — 20 июня
Выставка исследует право на непрозрачность — на опыт, который не нужно фиксировать, передавать и архивировать. Здесь «белое пятно» понимается не как нехватка знания, а право на частичную невидимость, молчание, паузу, сон и опыт, не поддающийся полной фиксации. Пейзаж и постель, гора и комната — художница уравнивает их как пространства одного типа: места, где человек выходит из режима продуктивности.
Каменноостровский пр., 13/2, кв. 14
MYTH GALLERY
ГРУППОВОЙ ВЫСТАВОЧНЫЙ ПРОЕКТ «ФОКУС: ПЕРФОМАНС»
29 мая — 19 июля
Куратор выставки Анна Заведий обратится к перформансу как к медиуму абсолютного настоящего, чтобы поговорить о нестабильности момента и «тихом забывании» — состоянии ненадежности, в котором любые события оказываются под вопросом: «так было или не было?». В рамках выставки пройдут 8 перформансов с участием художников, работающих с телом, голосом, движением, ритуалом, ландшафтом, коллективным действием и границей между личным и общим опытом.
Чайковского, 61
EGGZ GALLERY
«СЕРИАЛ: ШИБАРИ», ХУДОЖЕСТ-ВЕННОЕ ОБЪЕДИНЕНИЕ НЕПОКОРеННЫЕ
22 мая — 22 июня
«Сериал: шибари» — художественное высказывание о состоянии современного человека, погружённого в бесконечный поток экранных образов. Здесь шибари выступает не как эстетика тела, а как метафора связности, ограничения и добровольной обездвиженности.
Галерная, 19
MARINA GISICH GALLERY
ВИТАЛИЙ ПУШНИЦКИЙ, «ЗЕМЛЯ»
11 июня — 10 сентября
В рамках этого проекта Пушницкий впервые обращается к скульптуре и осваивает работу с керамикой. Образ горшка кажется ему наиболее созвучным заявленной теме. По мнению художника, ценность любого сосуда — в его пустоте. Мы наделяем горшки функцией так же, как наполняем смыслами собственную голову. Органическая природа материала — глины — дополнительно отсылает к образу человека. Так из утилитарного бытового предмета рождается скульптура.
наб. реки Фонтанки, 121
ТРЕТЬЕ МЕСТО
«ГОЛОВА СОВРЕМЕННИКА», ХУДОЖНИКИ
ИЗ КОЛЛЕКЦИИ ДЕНИСА ХИМИЛЯЙНЕ
24 апреля – 31 июля
В основе экспозиции — более 100 работ из частной коллекции. В центре проекта — не личность коллекционера, не отдельные имена или художественные направления, а круг устойчивых тем, через которые представители разных поколений отечественного искусства осмысляют реальность. Выставка предлагает взглянуть на художественные практики как на способ фиксации сложного опыта — исторического, социального и личного. Работы, вошедшие в экспозицию, объединяет внимание к состояниям тревоги, уязвимости, внутреннего напряжения и попыткам человека найти опору в меняющемся мире.
Литейный пр., 62
Текст: Ангелина Пилипчук
ООО «Бобо»
ИНН: 7842142457
ОГРН: 1177847338349
ИНН: 7842142457
ОГРН: 1177847338349
Санкт-Петербург, Виленский пер., дом 15
Concierge@bobospb.ru
